Für noch mehr Geländetauglichkeit ist der Karoq nicht nur mit Allradantrieb, sondern dazu auch noch mit einem Off-Road Assistenten erhältlich. Die Off-Road-Taste schaltet ausgewählte Assistenzsysteme in eine spezielle Off-Road-Einstellung. Bei dieser Einstellung reagiert das Gaspedal weniger empfindlich und das Antiblockiersystem ABS lässt einen gewissen Schlupf zu, um einen Keileffekt vor den Rädern zu erzeugen, der zum Abbremsen des Fahrzeugs beiträgt. Der Bergabfahrassistent bremst sensibel ab, um die Geschwindigkeit bei steilen Gefällen konstant zu halten.